Resep Brownies Kukus Rumahan

Untuk camilan di rumah atau bekal suami ke kantor dan anak sekolah, kali ini kita bikin yang manis-manis yuk..
Pada tahu brownies kan? Kue rasa coklat yang legit dan lembut.
Setelah dengar kata brownies pasti ada yang mikir bahannya susah dan buatnya pasti ribet. Ujung-ujungnya lebih milih beli aja di toko kue..

Eits jangan salah.. Brownies yang ini bahannya mudah didapat dan gampang banget dibuat.
Yuk diintip cara buatnya :

Peralatan Yang Disiapkan

• Mixer
• Dandang (panci untuk mengukus, biasanya berisi tatakan berbentuk seperti saringan)
• Serbet bersih
• Cetakan bolu bulat dengan diameter 15 cm
• 2 buah baskom ukuran sedang
• Spatula
• Sendok teh
• Gelas 

Bahan-bahan

Untuk bahan yang disiapkan dibagi menjadi 3 bagian yaitu:

Bahan A :

• 5 butir telur ayam 
• 1/2 gelas gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh SP (pengembang kue)

Bahan B :

• 1 gelas tepung terigu
• 50 gr coklat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/3 sendok teh vanili bubuk

Bahan C :

• 120 ml minyak goreng
• 1/2 gelas kental manis rasa coklat

Bahan Pelengkap:

• Margarin 
• Keju chedar

Cara Membuat

• Siapkan loyang, lapisi dengan margarin secara tipis lalu beri sedikit tepung terigu hingga seluruh permukaan terlapisi.
• Tutupi permukaan tutup dandang dengan serbet bersih. Hal ini dilakukan untuk mencegah uap air menetes pada adonan saat dikukus. Isi dandang dengan air tepat dibawah saringan dandang, kemudian panaskan dandang dengan api kecil sebelum mencampur adonan, karena adonan yang telah dimasukkan ke loyang harus dikukus dengan kondisi panas dan air sudah mendidih.
• Campurkan bahan A menggunakan mixer dengan kecepaan tinggi hingga mengembang. Biasanya ditandai dengan adonan  berwarna putih pucat, agak kaku dan volume bertambah.
• Setelah mengembang pelankan mixer ke posisi paling rendah, masukkan sedikit demi sedikit campuran bahan B hingga seluruh bahan habis. Campur hingga seluruh adonan menyatu. Matikan mixer.

Sampai pada tahap ini tarik napas dulu ya, lalu lanjut ke tahap berikutnya:

• Masukkan secara bergantian bahan C aduk rata dengan spatula hingga tercampur dengan rata. Setelah rata dan menyatu tuangkan dalam loyang yang telah disiapkan.
• Letakkan loyang pada dandang tutup rapat dan kukus hingga 45 menit.

Sambil nunggu brownies mateng, kita bisa nyuci peralatan yang tadi sudah digunakan. 

• Setelah matang, diamkan hingga panas berkurang lalu keluarkan dari loyang. Beri tambahan parutan keju chedar dan siap dihidangkan. Untuk brownies kukus hanya bisa tahan 2 hari di suhu ruangan dan 5 hari kalau disimpan dalam lemari pendingin.

Selamat Mencoba!!

Lokasi:

Berbagi :