Steak Ayam Rumahan Ala Rumah Makan

Hayo siapa yang suka jajan steak?

Yup, makanan western ini merupakan favorit sebagian orang terutama pecinta daging baik itu sapi, ayam ataupun seafood. 

Saat ini banyak dijumpai rumah makan atau restoran yang menyediakan steak sebagai menu utamanya. Namun terkadang kita sayang mengeluarkan uang yang banyak untuk membeli se-porsi steak yang harganya mulai dari puluhan hingga ratusan ribu, tergantung tempat kita memesan.

Hmmm..
Lumayan merogoh kantong kan?

Apalagi kalo jajan steaknya sekeluarga belum lagi tambahannya kalau makan di sana seperti minum,snack, dll

Pengen makan steak enak tapi bisa berhemat?

Yuk disimak resep sederhana steak ayam ala rumah makan yang mudah dan dijamin enak:

Bahan-Bahan Yang Disiapkan

Bahan Utama:

• 2 potong dada ayam tanpa tulang
• 5 buah kentang besar
• 3 buah wortel sedang
• 10 batang buncis
• Minyak untuk menggoreng

Bahan rendaman daging

• 1 sendok makan saos tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica

Bahan Saus :

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 buah tomat segar
• 2 sendok makan saos tomat
• 1 sendok makan margarin
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan saos tiram
• setengah gelas air

Bahan celupan daging

• 3 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 butir telur
• 1 bungkus kecil tepung bumbu

Cara Membuat :

Step 1

• Campurkan daging ayam yang sudah dibersihkan dengan bahan rendaman daging, Diamkan 30 menit atau bisa dimasukkan ke lemari pendingin (kulkas)
• Potong memanjang wortel dan buncis, kemudian rebus hingga setengah matang atau matang, sesuai selera (kalau saya suka setengah matang agar ada sensasi kriuknya)
• Cuci bersih kentang besar, kemudian potong kentang bersama kulitnya menjadi 6 bagian.
  Goreng dengan minyak panas. Setelah matang angkat dari wajan kemudian tiriskan.
  Taburkan garam dan merica untuk menambah rasa.

Step 2 

• Rebus tomat kedalam air mendidih hingga kulitnya terlepas, kemudian tiriskan. Setelah agak dingin cincang tomat hingga halus
• Cincang halus bawang merah dan bawang putih
• Panaskan margarin, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang aduk hingga baunya tercium.
• Masukkan tomat aduk rata kemudian masukkan setengah gelas air.
• Setelah mendidih tambahkan saos tiram, garam, merica, dan saos tomat diaduk hingga merata dan mengental.
• Apabila dirasa kurang kental, masukkan larutan tepung maizena hingga kekentalannya pas.
• Matikan kompor dan diamkan hingga agak dingin. Lalu saring saus dengan menggunakan saringan (bisa saringan teh atau saringan santan)

Step 3

• Keluarkan daging dari lemari pendingin
• Siapkan 3 buah piring.
• Piring 1 isi dengan tepung terigu, piring 2 isi dengan kocokan telur, piring 3 isi dengan tepung bumbu dan tepung maizena
• masukkan daging ke piring 1 dan ratakan tepung ke seluruh bagian daging, kemudian celupkan ke dalam piring 2, lanjut ke piring ketiga dan tepuk2 hingga tepung merata. Lakukan untuk potongan daging ke 2 dan seterusnya.
• Gunakan api kecil, panaskan minyak lalu goreng potongan steak hingga matang.

Step 4

• Tata kentang dan sayuran diatas piring
• taruh steak yang telah matang
• siram dengan saos dan siap dihidangkan.

Selamat Mencoba...

Lokasi:

Berbagi :